Gueuze is een biersoort die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten hergisten op fles. Niet verwonderlijk dus dat het één
van de meest complexe bierstijlen ter wereld is! Wist je trouwens dat de meeste Gueuzen in een champagnefles verkocht worden? Deze flessen zijn namelijk beter bestand tegen de druk die de hoge gisting met zich mee brengt.